海青菜是我們生活中常見的一種小菜，它的功效與作用有很多，海青菜是一種生長在海洋中的海藻類，我們平時(shí)可以做一些涼拌海青菜、辣爆炒青菜等。下面為大家介紹辣爆炒海青菜的做法。
材料：
蔥姜蒜 適量
油 適量
干辣椒 一碗
花椒 一小把
生抽 1勺
料酒 1勺
糖 1勺
鹽 適量
味精 適量
麻油 一勺
芝麻 一小把
做法：
1、將海青菜切段放入鍋中焯8-10分鐘；
2、鍋中放入適量油，比平時(shí)要多一點(diǎn)，下蔥姜蒜花椒爆炒出香味，下干辣椒，接著翻炒，然后下海青菜，加入料酒，生抽，糖，鹽，味精翻炒幾下起鍋；
3、起鍋裝盤后淋上少許麻油，撒上芝麻即可。
